５月中頃より収穫開始
梅雨に入る前に天日乾しを終え
にんにく部屋につるされ自然乾燥、売られて行くのを待ちます
中には『黒ニンニク』へと進化を遂げる者もあり
無農薬・無肥料で栽培したニンニクは流石に小ぶりとなりましたが、
味・香りともに上々の出来でした